ツアー 「すももっこ」と「うん・・・まま、すもも。」（大和村：すもものコンポート）
今日は湯湾岳コースへ行って来ました。
7月は観測史上初というぐらいに晴天が続いているのですが、不思議と昨日・今日と空気が澄み渡っていて、森の風も湿っぽくないので、お客さんとご相談の結果、午前中で7合目から登ってみました。
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食
ツアー 
未分類 黒糖造りの様子
今日、ご案内中に立ち寄った水間黒糖工場の黒糖造りの様子を撮影してきました。
9時前に立ち寄りましたが、お昼前まで作業していて、出来立ての黒糖を味見させてもらえます。
その年のキビの出来にもよりますが、10月末から5月もしくは...
ツアー クロマグロ給餌見学(2015/9/1:追記有り)
(2015/9/1)この情報は記事を投稿した2013年当時のものであり、その後、個人での見学はできなくなりました。さらに今年度(2015年)から修学旅行等の教育目的での見学のみ。「奄美のいしょむん」パンフレットは更新され、問い合わせ...
フォトギャラリー トビンニャにも個性が
先日のイザリの獲物、スガリを翌日茹でたのがこちらです。
包丁の大きさから足（手？）の長さがわかるでしょうか。ところが、この写真をFacebookにアップしたところ、タコじゃないのか、と指摘がありました。スガリにしては大きすぎる...
フォトギャラリー 久々にイザリへ
一昨日の夜に突然、友人から”イザリに行こう！”とお誘いの連絡があり、一瞬迷いましたが昨夜行ってみました。
迷ったというのも、数年前に亡くなった父はイザリが大好きで、子供の頃に連れて行ってもらったことはあるのですが、私が島へ帰っ...
フォトギャラリー 野生の証明の出荷が始まりました
昨夜、奄美大島探検図の配達でシティホテル奄美の２Fにあるショットバーへ行き、ついでにちょっと飲んできました。
するとおつまみに出てきたのが写真のミニトマト「野生の証明」、QLKのマスターのお昼のおお仕事で栽培しています。（携帯...
フォトギャラリー レインボーカフェさんのタコライス
以前もご紹介したと思いますが、今日火曜日はレンボーカフェさんが久保薬局駐車場にやってくる日。
というのをすっかり忘れてましたが、Twitterでレインボーカフェさん(@m_rainbow77)のつぶやきで気付いたので、早速Twitte...
ツアー 昨夜の土砂降りから一転、快晴！
昨夜は夕方から一昨年・去年の水害を思い出すような土砂降りでしたが、今朝は快晴！
今日は全労済さんと旅行手配のJTBさんを全労済ふれあい講座の下見へご案内、お昼過ぎの飛行機でお帰りなので、いそいでマングローブから北大島の観光施設を回って...
フォトギャラリー ひんじゃー（山羊）カレー
昨年末に行われたS-1グランプリで４位になった「ひんじゃー（山羊）カレー」。
ヤギ汁好きとしては是非チェックせねばと思いつつ、今日、ようやく食べてきました。
出しているのはアーケードにある「ティーバード」さん。
S-1グランプリの...
自然 カツオノエボシをダシにする！？
本ブログをCMSとしてamami.comのサイト構築途中ですが、食に関して面白い話題があるのでご紹介。
先日、奄美自然学校さんのブログで「危険！」という記事があり、知名瀬海岸にカツオノエボシが打ち上げられていることが紹介されていました...